苹果酸钠生产厂家 苹果酸钠厂家 食品级苹果酸钠 苹果酸钠 苹果酸钠是一种化学物质,分子式是C4H4O5Na2·H2O。 中文名 苹果酸钠 外文名 Sodium malat 分子式 : C4H4O5Na2·H2O 基本信息 中文别名 DL-苹果酸二钠;马来酸钠;苹果酸二钠 英文名称 Sodium malate 英文别名 MALIC ACID, SODIUM;DI-SODIUM DL-MALATE;DL-HYDROXYSUCCINIC ACID SODIUM;DL-HYDROXYBUTANEDIOIC ACID DISODIUM SALT;DL-MALIC ACID SODIUM;Butanedioic acid, hydroxy-, disodium salt;(s)-(-)-hydroxysuccinic acid disodium salt;(S)-(-)-Hydroxysuccinic acid disodium salt, (S)-(-)-Malic acid disodium salt 分子式: C4H4O5Na2·H2O 分子量: 196.06 CAS NO. 207511-06-6 理化性状编辑 白色晶体粉末,无臭味咸,易溶于水。 适用范围:本品可作为调味料、缓冲剂、保水剂、以及防腐保鲜剂。广泛应用于饮料、肉制品、口服液等。 含量(干基计) % ≥98.0-101.0 一水合物干燥失重 % 12 游离酸 % ≤1.0 碱度(以Na2CO3计) % ≤1.0 重金属(以Pb计) % ≤0.002 砷(以As计)% ≤0.0003 产品用途编辑 用途 用作缓冲剂、调味剂、代盐剂