乳酸锌生产厂家 乳酸锌厂家 食品级乳酸锌 乳酸锌 编辑 本词条由“科普中国”百科科学词条编写与应用工作项目 审核 。 乳酸锌(Zinc lactate),分子式为2C3H5O3Zn,分子量为243.53,锌元素含量占乳酸锌的22.2%。 是一种很好的食品锌强化剂,对婴儿及青少年的智力和身体发育有重要的作用。 中文名 乳酸锌 英文名 Zinc lactate 化学式 C6H10O6Zn 分子量 243.53 CAS登录号 16039-53-5 EINECS登录号 240-178-9 熔 点 280℃ 外 观 白色斜方结晶粉末 物化性质编辑 乳酸锌结构式 乳酸锌结构式 1、性状:白色结晶或粉末,无臭。 2、溶点(℃):280 3、溶解性:易溶于水,微溶于乙醇。100℃时失去结晶水。 4、旋光度:0.0048 5、比旋光度:D200.096 6、储存条件:2-8℃ 用途编辑 1、用于补锌食品、营养口服液、儿童补锌片剂及冲剂的生产。 2、乳酸锌是一种性能优良,效果理想的锌质食品强化剂,对婴儿及青少年的智力和身体发育有重要的作用,吸收效果比无机锌好。可添加于牛奶、奶粉、粮谷类食品等多种产品中。我国规定(均以锌计):在乳制品的用量为30~60mg/kg;婴幼儿食品中使用量为25~70mg/kg;谷类及其制品中使用量为5~10mg/kg;饮液中使用量5~10mg/kg;儿童口服液中用量为0.6~1.0g/kg(以乳酸锌计)。